Prosecco Valdobbiadene DOCG

Guia di Valdobbiadene

La zona di Valdobbiadene (Prosecco DOCG) è il luogo dove si trova la massima espressione qualitativa al mondo per quanto riguarda la produzione di Prosecco.

Valdobbiadene è uno dei due comuni compresi nel piccolo comprensorio storico di produzione del Prosecco (Conegliano - Valdobbiadene Superiore DOCG). Un posto unico al mondo. Un patrimonio mondiale dell'UNESCO. Un luogo dove passato e presente si incontrano.

Foss Marai nasce e vive a Guia, nel cuore di Valdobbiadene. In questa splendida regione Foss Marai produce il Prosecco Valdobbiadene DOCG e il suo prestigioso spumante. Una zona collinare composta da terreni di varia composizione, che danno un valore aggiunto. Il diverso spessore dello strato di terreno e l'accumulo di carbonati, ferro e manganese nel terreno consentono di coltivare uve diverse con molteplici caratteristiche. E c'è di più.

La qualità aromatica delle uve è anche influenzata dalla variabilità climatica, in particolare dall'escursione termica dopo la metà di settembre.

Conegliano-Valdobbiadene è un territorio magnifico, ma difficile da coltivare. Per molti anni i viticoltori hanno dissodato le colline, centimetro dopo centimetro, per rendere il terreno più adatto, curando con le proprie mani i loro amati vigneti.

In questa regione l'arte della viticoltura si è perfettamente integrata e superbamente sviluppata in armonia con i particolari aspetti geografici, fisici e climatici del paesaggio, determinando una sorta di coevoluzione tra uomo e territorio.

Segni distintivi del PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE DOCG

Perché la regione di origine è così importante per il Prosecco? Le caratteristiche primarie che fanno la differenza nel bicchiere sono: l'altitudine, il 'terroir' (la composizione del suolo è diversa in ogni zona all'interno della stessa denominazione), l'esposizione dei vigneti, l'aria, la piovosità, le escursioni termiche, e la storica presenza nei vigneti di diversi vitigni tra cui "LA BIACHETTA" "LA PERERA" "LA VERDISO" ecc.

Infine, ma non meno importante, ciò che fa la differenza è la conoscenza delle persone che qui lavorano da centinaia di anni e che rendono unico, esclusivo e inimitabile questo territorio e i prodotti che ne derivano.

Prosecco Foss Marai

Foss Marai è stata fondata nel 1986 dalla famiglia di Carlo e Adriana Biasiotto, ed è oggi un nome di riferimento nel mondo degli spumanti italiani. La filosofia e valori che da decenni guidano Foss Marai in un percorso di continua innovazione e affinamento dei processi produttivi si possono identificare in un motto: "leniter in itinere" ovvero "lentamente in viaggio", che punta a far incontrare tradizione enologica e avanguardia, in nome della sostenibilità.

Un percorso in continua evoluzione: fin dall'anno della sua fondazione, Foss Marai si è ispirata all'idea di lentezza: comprendendo l'attenzione al dettaglio e il rispetto che i tempi fisiologici che la natura richiede, Foss Marai ha saputo delineare un processo in cui la qualità è ogni giorno una scelta consapevole. Per lo stesso motivo, divenuto ben presto un punto di riferimento per professionisti e appassionati, il brand ha voluto consolidare i propri altissimi standard specializzandosi nella produzione di spumanti italiani pregiati di alta gamma ottenuti con il metodo Charmat.

Le pregiate etichette del Prosecco Valdobbiadene DOCG Foss Marai sono sicuramente il fiore all'occhiello di questa realtà vitivinicola, rimasta volutamente piccola nei volumi ma tra le più grandi per standard di qualità, competenza tecnico-artigianale e sperimentazione.

PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

Guia

BRUT MILLESIMATO

Prestigiosa etichetta, proveniente da vigneti storici dell'alta collina di Valdobbiadene, Guia Brut Millesimato rappresenta la versione più raffinata della collezione Brut Foss Marai. Un vino elegante impreziosito dal design esclusivo e distintivo della sua bottiglia Foss Marai. Ha il ruolo di ambasciatore nel mondo del Patrimonio Unesco di Valdobbiadene. Guia Brut Millesimato ha un profumo fine e fruttato, un gusto ricco, avvolgente e intenso, di buona sapidità e persistenza. È un perfetto in abbinamento a crostacei e tartare di pesce, adatto ad accompagnare carni bianche, formaggi, affettati, salumi. Raffinato l'abbinamento con il cioccolato.

ACQUISTA

PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

Nadin

DRY MILLESIMATO

Questo vino nasce da uve meticolosamente selezionate in vigneti storici dell'alta zona prealpina di Valdobbiadene. Un vino particolare e affascinante, Nadin Millesimato Dry ha un forte residuo zuccherino che lo rende rotondo, morbido, capace di innumerevoli abbinamenti e ottimo a fine pasto, allo stesso tempo trova che sia piacevole in qualsiasi momento della giornata. Con il suo perlage fine, Nadin esprime al naso note floreali e decisamente fruttate, sentori che aprono ad un gusto dolce e gradevole. Ottimo come aperitivo e a fine pasto si abbina molto bene con pasticceria secca e dessert.

ACQUISTA

PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

Strada di Guia, 109

EXTRA DRY

Prosecco per eccellenza, questo vino esalta al meglio le caratteristiche tipiche delle uve Glera della zona di Valdobbiadene. Strada di Guia109 Extra-dry è ricco di aromi, con acacia e mela che spiccano per intensità ed eleganza. Il gusto è accattivante per la sua freschezza e per il residuo zuccherino che si armonizzano magnificamente. Questo vino esalta piatti delicati a base di pesce e carni bianche, perfetto in ogni momento della giornata per godersi momenti di relax.

ACQUISTA

PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

Strada di Guia, 109

BRUT

Strada di Guia 109 Brut è un prosecco dal profumo accattivante di frutta gialla e fiori d'acacia tipico dell'uva Glera della zona di Valdobbiadene. Dal gusto equilibrato: acidità e residuo zuccherino si mescolano in un'unica piacevole armonia. Delicato come aperitivo,adatto a piatti di pesce e formaggi delicati.

ACQUISTA

PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

Superiore Cartizze

Cartizze

Una rarità del mondo enologico, questo prosecco ottenuto dalla vinificazione delle uve Glera, prodotte nella limitata zona collinare di Valdobbiadene (104 ettari totali) denominata Cartizze. Il Cartizze Foss Marai presenta un profumo intenso di fiori di glicine, con sentori di rosa.

ACQUISTA